Hoy te queremos proponer, como amantes del vino que somos, un pasatiempo para estos días en los que nos encontramos en casa. ¡Llega la lista de las 10 películas sobre vino que no puedes dejar de ver! Podrás pasar unas horas de lo más entretenido con esta variedad de películas, que van desde los años […]
El cambio climático ya es una evidencia y un tema habitual en nuestro día a día y como amantes del vino ¿somos conscientes de cómo afecta el calentamiento global a su producción? Hasta que las botellas de vino llegan a las mesas de los consumidores, el vino pasa por múltiples procesos además de estar expuesto […]
En multitud de ocasiones pensamos y pedimos diferentes vinos con denominación de origen en busca de calidad, pero ¿conocemos en profundidad lo que tenemos que tener en cuenta y lo que es verdaderamente importante? En primer lugar, entender que las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O) son el sistema que se utiliza en España para distinguir […]
La última tendencia en el vino es fijarse en el suelo, no en la uva El tipo de tierra es la última forma de clasificar un vino Garnacha, Tempranillo, Syrah, Godello, Cabernet, Chardonnay, por un lado. Ribera del Duero, Toro, Rioja, Borja o Priorat por el otro. Variedades de uva y denominaciones de origen han […]
Las levaduras son organismos unicelulares, muy abundantes en la naturaleza y con muy diversas formas, que pertenecen al reino de los hongos. Son importantes por su capacidad para descomponer o transformar sustancias en otras, un proceso que se denomina fermentación un proceso muy común en la alimentación humana (pan, quesos, yogures, encurtidos, cervezas, vinos, …). […]
5 consejos para la elección y cuidado de nuestras copas Elegir un buena buena copa para degustar un vino es casi tan importante como el propio vino. No podemos desaprovechar el momento sirviendo un buen vino un un vaso normal y corriente o en una copa poco apropiada para su degustación. Por eso te vamos […]
Por qué un vino es caro y otro barato es una gran pregunta, no me diréis que no. Siempre me ha fascinado que un tetabrick de vino convenientemente puesto en una estantería del supermercado pueda costar menos de un euro y en cambio del mismo producto encontremos botellas de más de 50.000 euros. Por supuesto […]
Vamos a explicar a continuación por qué el vino no engorda, a pesar de que ciertos nutricionistas insisten en recordarnos constantemente sobre su aporte calórico. Cabe destacar que el aporte calórico de un alimento o bebida en sí mismo no engorda, lo que engorda es la absorción de dicho alimento o bebida, por parte del […]
Hace dos veranos estábamos dando un paseo entre viñas y Pepa sufrió un golpe de calor, al día siguiente despertó con una obsesión: Convertir esas cepas en algo fresco que compensara la experiencia, fue así como se gestó la idea de crear «Pepa 2018» A partir de ese momento nos pusimos manos a la obra. […]
Hoy queremos compartir 7 blogs de referencia en el mundo del vino con los que podrás aprender y satisfacer muchas curiosidades: Wine Folly El blog de vino por excelencia. Madeleine Puckette es una crack, de eso no hay duda. Su blog, repleto de gráficos e infografías apasionantes, no tiene desperdicio. Cuenta de forma didáctica, clara, […]