Ahora es el momento, el paso del tiempo y el cuidado permanente de la cepa es fundamental en el resultado. Con “Atelier de vino” puedes ver como crecen tus viñas y vivir en primera persona la maduración de la uva y disfrutar del campo. Desde ahora ya puedes desarrollar la paciencia de un agricultor y entender porqué […]
Hoy compartimos con vosotros la entrevista de TeleMedina Canal 9 a Pepa Juarros, socia fundadora de Atelier de Vino, en la que además de presentar nuestro proyecto, habla de nuestra Colección Exlusiva «Pepa 2018» o de como con la tradición y el buen hacer elaboramos un vino de calidad en Tierras de Medina del Campo.
Catar consiste en someter el vino al análisis de los sentidos, especialmente al de la vista, el olfato y el gusto. La cata es una herramienta imprescindible para distintos agentes del vino: en bodega, el vino se cata continuamente para controlar las distintas fases de su elaboración. Una de las principales herramientas para avanzar hacia […]
Las catas verticales de vinos suelen practicarse entre profesionales del mundo del vino y de forma bastante técnica. No obstante, debemos señalar que suelen ser degustaciones muy especiales y se disfrutan muchísimo porque es una buena forma de aprender de vinos y obtener un montón de datos valiosos. ¿Qué tienen de especial esas catas? ¿Qué son exactamente? ¿Por qué […]
Aunque nuestra primera colección Pepa 18 se trata de un vino 100% Verdejo, lo que se conoce como “monovarietal”, nos parece muy interesante la elaboración de vinos de “coupage”, de mezcla o ensamblaje, donde se emplean variedades diferentes de uvas y en función de las mismas y del porcentaje utilizado en la mezcla, el resultado […]
Muchas son las frases que utilizamos día a día donde se nombra el vino. Nuestro refranero es rico y sabio, y también son muchos los escritores, científicos, artistas y personajes famosos que han hecho célebres sus frases… De todas ellas hemos recopilado la siguiente serie que nos han llamado la atención por su originalidad y […]