En multitud de ocasiones pensamos y pedimos diferentes vinos con denominación de origen en busca de calidad, pero ¿conocemos en profundidad lo que tenemos que tener en cuenta y lo que es verdaderamente importante? En primer lugar, entender que las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O) son el sistema que se utiliza en España para distinguir […]
La última tendencia en el vino es fijarse en el suelo, no en la uva El tipo de tierra es la última forma de clasificar un vino Garnacha, Tempranillo, Syrah, Godello, Cabernet, Chardonnay, por un lado. Ribera del Duero, Toro, Rioja, Borja o Priorat por el otro. Variedades de uva y denominaciones de origen han […]
Ahora es el momento, el paso del tiempo y el cuidado permanente de la cepa es fundamental en el resultado. Con “Atelier de vino” puedes ver como crecen tus viñas y vivir en primera persona la maduración de la uva y disfrutar del campo. Desde ahora ya puedes desarrollar la paciencia de un agricultor y entender porqué […]