Como bien sabemos, a los vinos se le atribuye una DO en función de la región donde han sido producidos, cuya calidad y características dependen fundamentalmente del medio geográfico particular, además de los factores naturales y humanos que le proceden y cuyas fases de producción se desarrollan en su totalidad en el mismo lugar. Además […]
Sería genial, ¿Verdad? Como buenos disfrutones, tenemos recopilados muy buenos momentos en los cuales, el vino, es uno de nuestros protagonistas fundamentales, y seguro que en más que otra ocasión también habréis pensado: qué superpoderes tendrá… Pues esta vez, se está intentando demostrar su efectividad pero en una situación bastante adversa a la que estamos […]
¡Somos patrocinadores del Mapping Me! Un Festival de Videoarte y Mapping de Castilla y León que se celebra este fin de semana en el “Matadero» de nuestra Comunidad Autónoma. El motivo principal que nos ha impulsado a ser partícipes de este evento, es poner en valor el patrimonio histórico mediante la iniciativa de realizar espectáculo […]
Este mes y en especial este último año, estamos más sensibles que nunca. Y, desde el equipo de Atelier Disfrutones de Vino no podemos sentirnos más orgulloso de todas las personas que de una forma u otra han confiado en nuestro trabajo y han aportado su granito de arena en nuestro proyecto. Como ya sabéis, […]
El cambio climático ya es una evidencia y un tema habitual en nuestro día a día y como amantes del vino ¿somos conscientes de cómo afecta el calentamiento global a su producción? Hasta que las botellas de vino llegan a las mesas de los consumidores, el vino pasa por múltiples procesos además de estar expuesto […]
En multitud de ocasiones pensamos y pedimos diferentes vinos con denominación de origen en busca de calidad, pero ¿conocemos en profundidad lo que tenemos que tener en cuenta y lo que es verdaderamente importante? En primer lugar, entender que las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O) son el sistema que se utiliza en España para distinguir […]
Las levaduras son organismos unicelulares, muy abundantes en la naturaleza y con muy diversas formas, que pertenecen al reino de los hongos. Son importantes por su capacidad para descomponer o transformar sustancias en otras, un proceso que se denomina fermentación un proceso muy común en la alimentación humana (pan, quesos, yogures, encurtidos, cervezas, vinos, …). […]
Sólo hay dos formas de entrar en este mundo: nacer en él o que nosotros te abramos sus puertas. Gracias a “Atelier de vino” ya puedes crear tu propio vino. Desde “Atelier de Vino” queremos acompañarte en cada una de las fases del proceso de vinificación: desde el desarrollo en cepa, vendimia, cata del vino en rama, crianza, […]
Aunque nuestra primera colección Pepa 18 se trata de un vino 100% Verdejo, lo que se conoce como “monovarietal”, nos parece muy interesante la elaboración de vinos de “coupage”, de mezcla o ensamblaje, donde se emplean variedades diferentes de uvas y en función de las mismas y del porcentaje utilizado en la mezcla, el resultado […]